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Coccinella |
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Pagina 1 di 5 Innalza sino all’ozono l'igiene del tuo ambiente
Coccinella è un’apparecchiatura che, attraverso un uso mirato dell’ozono, distrugge le cariche batteriche e virali che si trovano in un ambiente. In questo modo ne assicura l’igiene e la sanificazione eliminando gli agenti patogeni dannosi all’uomo.  A chi serve CoccinellaCoccinella si rivolge a tutte le aziende alimentari, che per legge sono tenute ad un’attività di autocontrollo delle diverse fasi della loro produzione alimentare, per assicurarne l’igiene di lavorazione (*).
La protezione igienica deve avvenire durante tutte le fasi di lavorazione, come:- la preparazione
- la trasformazione
- la fabbricazione
- il deposito
- il confezionamento
- il trasporto
- la distribuzione
- la manipolazione
- la vendita
- la fornitura.
(*) “Il responsabile dell’industria alimentare deve individuare ogni fase che potrebbe rivelarsi critica per la sicurezza degli alimenti e deve garantire che siano individuate, applicate, mantenute ed aggiornate le adeguate procedure di sicurezza avvalendosi dei principi su cui è basato il sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)”. In caso di inadempienza si applicano sanzioni da 1.000 a 31.000 Euro. |
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